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Cosecha de Oro

Del origen hasta tu taza

Cosecha de Oro

En las tierras altas de Los Santos y Frailes, a elevaciones entre los 1,400 y 1,650 metros sobre el nivel del mar, Cosecha de Oro es un proyecto cafetalero familiar impulsado por el amor, el legado y la búsqueda de la calidad.

Para Geiner Calderón y Zaira Romero, el café no es solo un cultivo; es una herencia de vida transmitida por generaciones, un símbolo de identidad y una promesa de elevar su arte con cada cosecha.

Su dedicación al café de especialidad tomó forma en 2023 con su primera exportación directa, marcando un nuevo capítulo enfocado en la transparencia, la calidad y la conexión con compradores globales.

La finca abarca 21 hectáreas distribuidas en distintos microclimas, donde cultivan variedades tradicionales y de alto valor como Caturra, Geisha, Bourbon y Catuai rojo y amarillo.

Actualmente trabajan con métodos de procesamiento natural, lo que permite que el terroir y la variedad se expresen plenamente en cada taza.

Con aproximadamente 400 fanegas producidas al año y un equipo temporal de unos 30 recolectores, principalmente trabajadores indígenas panameños con permisos legales, el proyecto equilibra el volumen con el cuidado artesanal.

La sostenibilidad es una extensión natural de su filosofía. Las zonas boscosas cercanas y la apicultura en la finca contribuyen a la polinización y al equilibrio ambiental, mientras que la orientación agronómica del ICAFE y de centros agrícolas locales respalda su mejora continua.

Para Cosecha de Oro, la calidad comienza en el campo y se extiende a cada paso del proceso, con el profundo deseo de que el mundo reconozca no solo la excelencia de su café, sino también la historia y las personas que hay detrás.

Ver su café disfrutado en el extranjero es un sueño hecho realidad, uno que aún les cuesta creer. “Quisiéramos conocer a la persona que toma nuestro café y decirle: de nuestras manos hasta tu taza”, dicen.

Con una visión clara de crecer y exportar las 400 fanegas anualmente, Cosecha de Oro se mantiene como un recordatorio poderoso de que los pequeños productores, con pasión, resiliencia y propósito, pueden transformar el futuro del café de especialidad.

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