En el corazón de la Península de Nicoya, donde el clima tropical seco moldea y desafía cada cosecha, crece el café de COOPEPILANGOSTA, una cooperativa con más de seis décadas de historia.

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Fundada hace 63 años por 23 productores visionarios, esta comunidad cafetalera ha trabajado con pasión para garantizar empleo digno, desarrollo rural y café de alta calidad para los mercados internacionales.

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Cuatro generaciones han continuado este legado, transmitiendo conocimientos, valores y una profunda conexión con la tierra.

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Las fincas, que van de 3 a 5 hectáreas y se ubican entre los 800 y 1100 metros sobre el nivel del mar, cultivan variedades bien adaptadas al entorno como Costa Rica 95, Obatá y Catiguá MG2.​

 

Con un promedio de 10,000 a 15,000 plantas por finca, los rendimientos anuales pueden alcanzar hasta las 100 fanegas.

 

Pero más allá del volumen, el enfoque está en la calidad: la cooperativa trabaja procesos lavados, mieles, naturales y fermentados, todos ejecutados de manera más artesanal que industrial, lo que exige un cuidado meticuloso en cada etapa.

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Su compromiso con la sostenibilidad es claro. COOPEPILANGOSTA forma parte del pionero programa NAMA Café de Costa Rica, que monitorea y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero por cada kilogramo de café verde producido.

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También implementan prácticas de trazabilidad para garantizar un café de baja emisión, un valor cada vez más apreciado entre los compradores conscientes.

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La cooperativa brinda apoyo técnico constante a los productores mediante talleres y proyectos de innovación enfocados en la adaptación climática.

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Ver su café disfrutado en el extranjero es una experiencia profundamente gratificante para estas familias, que continúan enfrentando desafíos como enfermedades del cultivo y floraciones irregulares.

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Su mayor motivación permanece intacta: preservar la cultura cafetalera, cultivar la tierra con respeto y asegurar que cada taza compartida en el mundo lleve consigo una historia de tradición, oficio y un firme compromiso con un futuro sostenible.