Aquiares Estate es la finca de café certificada por Rainforest Alliance más grande de Costa Rica.

 

La finca es conocida por la calidad del café arábigo de gran altitud, cultivado a la sombra, con un aroma profundo que mezcla maravillosamente el chocolate y la canela, dando paso a una delicada acidez cítrica. La taza es bien equilibrada, compleja y llena de carácter. Los sabores duran mientras la taza termina agradable y limpia.

En 1949, la finca fue comprada por la familia Figueres, la familia del ex presidente que valientemente abolió el Ejército de Costa Rica. Esta famosa familia continuó desarrollando y expandiendo la finca hasta que, a principios de la década de 1970, tres familias muy unidas asumieron la propiedad y ahora están comprometidas con la producción de café de la más alta calidad.

 

El café de esta finca se cultiva a una altura de alrededor de 1.400 metros sobre el nivel del mar. El terreno permite que variedades como Caturra y otras no muy conocidas antes, como la Centroamericana, florezcan en el rico suelo volcánico, con una temperatura fresca por la noche.

 

Aquiares no es solo una Finca Cafetalera. Aquiares es una Comunidad, aspecto que Planting Costa Rica valora inmensamente y se enorgullece de presentarles este extraordinario café.